De afgelopen jaren zijn er veel alcoholvrije bieren op de markt gekomen, waaronder verschillende merken die alcoholvrij pils verkopen. De kwaliteit van alcoholvrij pils is enorm verbetert en het is bijna niet van een gewoon bier te onderscheiden. Is alcoholvrij pils altijd volledig vrij van alcohol? En hoe wordt deze biersoort eigenlijk gebrouwen? Hieronder lees je alles over alcoholvrij pils: hoe het gemaakt wordt, welke merken deze drank verkopen en of je ieder alcoholvrij pils kunt drinken wanneer je zwanger bent.
Wat is alcoholvrij pils?
Alcoholvrij pils is pils waar geen alcohol in zit of erg weinig alcohol in zit. Een alcoholvrij pils bevat maximaal 0.5% alcohol en dus is dit drankje niet altijd compleet vrij van alcohol. Is het belangrijk dat je absoluut geen alcohol consumeert? Let er dan goed op hoe hoog het alcoholpercentage in je alcoholvrije pils is. Alcoholvrij pils met 0.0 op de verpakking is volledig vrij van alcohol. Alcoholvrij pils smaakt vergelijkbaar met gewoon pils, ziet er vergelijkbaar uit en heeft een vergelijkbare schuimlaag. De afgelopen jaren zijn is steeds meer alcoholvrije pils op de markt gekomen en je hebt dus ruime keuze.
Wat is het verschil tussen pils en gewoon bier?
Pils en bier lijken vaak door elkaar te worden gebruikt, maar betekenen deze twee woorden eigenlijk wel hetzelfde? Het antwoord op deze vraag is nee. Bier is een overkoepelende term voor een soort drank en pils is een soort bier. Ieder pils is dus bier, maar niet ieder bier is pils. Pils, ook wel pilsener genoemd, wordt gemaakt van mout, hop, gist en water. Het filteren van het pils zorgt ervoor dat een deel van de smaak verloren gaat, waardoor pils een minder sterke smaak heeft dan andere biersoorten. Pils is de meest gedronken soort bier in Nederland. Andere biersoorten zijn bijvoorbeeld witbier, IPA, lager of bockbier.
Hoe wordt alcoholvrij pils gemaakt?
Alcoholvrij pils wordt op een vergelijkbare manier gemaakt als gewoon pils, met enkele aanpassingen in het proces. De brouwer kan het gistproces af breken op het moment dat de gistcellen alcohol beginnen te maken. Ook kan de brouwer gebruik maken van een verdampingstechniek. Bij deze techniek kan de alcohol uit de vloeistof gehaald worden door deze te verdampen. Een derde optie is het gebruiken van gist dat vrijwel geen alcohol maakt en te fermenteren op een lagere temperatuur. Er zijn nog meer technieken mogelijk die het pils alcoholvrij of bijna alcoholvrij houden.
Het verschil tussen alcoholvrij en alcoholarm
Alcoholvrij pils is pils met een alcoholpercentage van maximaal 0.5%. De soorten pils met 0.0 op de verpakking zijn geheel vrij van alcohol. Is het alcoholvrije pils in Nederland gemaakt? Dan zit er maximaal 0.1% alcohol in dit drankje. Buitenlands pils dat als alcoholvrij bestempeld wordt en in Nederland verkocht wordt mag maximaal 0.5% alcohol bevatten. Naast alcoholvrij pils bestaat er ook alcoholarm pils met een maximum alcoholpercentage van 1.2%. Een alcoholarm pils zorgt ervoor dat je minder alcohol binnenkrijgt, maar is dus niet vrij van alcohol.
De bekendste merken
Er zijn verschillende alcoholvrije pilsener van bekende merken op de markt. Zo kies je bijvoorbeeld voor alcoholvrij pils van merken zoals Heineken, Amstel en Grolsch. Pilsener heeft geen sterke smaak en is daarmee voor een groot publiek aantrekkelijk. Vooral grote merken produceren alcoholvrij pils en brouwers van speciaalbier brouwen zelden pils. Andere merken waar je voor kunt kiezen zijn Hertog Jan, Leffe of Bavaria. Er komt steeds meer alcoholvrije pilsener op de markt en de kwaliteit wordt steeds beter.
Redenen om voor alcoholvrij pils te kiezen
Er zijn diverse redenen om voor een alcoholvrij pils te kiezen in plaats van een pilsener met alcohol. De meest voorkomende redenen zijn nog moeten autorijden of zwanger zijn. Natuurlijk zijn er ook mensen die gewoon geen alcohol willen drinken. Ook tijdens het geven van borstvoeding is het beter om weinig tot geen alcohol binnen te krijgen. Voor zwangere vrouwen is het belangrijk om erop te letten dat het alcoholvrije pils 0.0% alcohol heeft. Dit zie je op het etiket of kun je vragen aan de bediening in een restaurant of bar. Bij autorijden is het geen probleem om één of meerdere alcoholvrije pilsener te drinken met daarin 0.5% alcohol of minder.
Kun je dronken worden van alcoholvrij pils?
Van alcoholvrij pils kun je niet dronken worden, zelfs wanneer je meerdere glazen met een maximum alcoholpercentage van 0.5% drinkt. Dit percentage is zo laag dat het nauwelijks invloed heeft op de concentratie alcohol in je bloed. Voor autorijden is dit dus geen probleem. Voor zwangere vrouwen is het beter om voor 0.0% te kiezen. Er zijn tegenwoordig voldoende 0.0 pils op de markt en dus heb je keuze uit meerdere merken.