De laatste jaren is de sterke drank gin steeds populairder geworden, met name door het bekende drankje gin tonic. Maar wat als je liever geen alcohol drinkt? Ook dan kun je van deze en vele andere mocktails genieten met daarin alcoholvrije gin. Dit alternatief voor gin kan met andere dranken gemengd worden en zorgt er zo voor dat de smaak van een cocktail behouden blijft. Hoe wordt alcoholvrije gin gemaakt en smaakt het net als gewone gin? Hieronder lees je alles over alcoholvrije gin: hoe het destillatieproces verschilt met dat van gewone gin, hoe de drank smaakt en of er echt geen alcohol in zit.
Wat is alcoholvrije gin?
Alcoholvrije gin is een drank die een vergelijkbare smaak als gin heeft, maar geen alcohol bevat. Gin is een destillaat met ten minste 37,5% alcohol volgens de regelgeving en dus mag alcoholvrije gin officieel geen gin genoemd worden. Toch wordt de benaming met alcoholvrij ervoor vaak gebruikt, omdat dit het product goed beschrijft. De drank kan gedronken worden als gin, dus in dezelfde cocktails of mixdranken, maar bevat geen alcohol.
Hoe wordt gin gemaakt?
Gin wordt gemaakt van pure neutrale alcohol en botanicals die gedistilleerd worden. De ingrediënten worden met water gekookt en de dampen die vrijkomen worden opgevangen. De druppels komen terecht in een opvangvat en vormen de drank die we gin noemen. In een gin kunnen verschillende botanical gebruikt worden. Dit zijn plantaardige ingrediënten, zoals bloemen en kruiden, die de gin hun unieke smaak geven. De botanicals zorgen ervoor dat twee soorten gin een compleet verschillende smaak kunnen hebben. Gin kan bijvoorbeeld zoet zijn, maar ook kruidig. Iedere gin bevat jeneverbessen.
Hoe wordt alcoholvrije gin gemaakt?
Alcoholvrije gin wordt op een vergelijkbare wijze gemaakt als gewone gin. De ingrediënten worden gedestilleerd, waarbij er geen alcohol wordt toegevoegd. De alcoholvrije gin verkrijgt zijn smaak door de verschillende botanicals. Hiervan is de jeneverbes de belangrijkste, maar ook citrusvruchten en kardemom zijn veelvoorkomende botanicals. Een alcoholvrije gin heeft geen calorieën en suikers, waardoor deze drank ook een geschikt alternatief is bij een dieet. Alcoholvrije gin kan verschillende smaken hebben, afhankelijk van de gebruikte botanicals.
De smaak van alcoholvrije gin
Een alcoholvrije gin smaakt vergelijkbaar met een gewone gin, maar natuurlijk proef je geen alcohol in de alcoholvrije variant. De jeneverbessen zijn de belangrijkste botanical in de drank en bepalen voor een deel de smaak. Jeneverbessen proef je dus in iedere alcoholvrije gin terug. Verder hangt de smaak af van de gebruikte botanicals. Een gin kan de smaak van citrusvrucht krijgen wanneer er citroen, grapefruit of sinaasappel toegevoegd is. De botanical kruidnagel zorgt voor een kruidige gin, kaneel maakt de gin zoet en oranjebloesem zorgt voor een bloemige smaak. Alcoholvrije gins bevatten meerdere botanicals, waardoor ze bijvoorbeeld kruidig of bloemig smaken.
Is alcoholvrije gin 100% alcoholvrij?
Ja, alcoholvrije gin is volledig alcoholvrij, omdat er geen alcohol wordt gebruikt in de productie. Dranken zoals alcoholvrij bier of alcoholvrije wijn zijn niet altijd 100% alcoholvrij. Deze dranken mogen een maximaal alcoholpercentage van 0.5% bevatten om als alcoholvrij bestempeld te worden. Bij deze dranken zijn alleen de 0.0 varianten volledig vrij van alcohol. Aan de distillatie van alcoholvrije gin komt geen alcohol te pas en dus is deze drank hier vrij van. Controleer altijd de ingrediënten op de etiketten van alcoholvrije dranken om je ervan te verzekeren dat er echt 0.0% alcohol in zit.
Soorten alcoholvrije gin
Alcoholvrije dranken worden steeds populairder en dat betekent ook dat er steeds meer keuze is. Alcoholvrije gin is inmiddels van meerdere merken verkrijgbaar en met verschillende smaken. Zo heeft het merk Ceder een alternatief voor gin met jeneverbes, komkommer en kamille en een andere variant met jeneverbes, kruidnagel en rooibos. Van het merk Damrak is er naast gewone gin ook een 0.0 variant op de markt. Deze gin heeft een kruidige smaak, net als de Fluere Floral Blend of Botanicals. Een ander bekend merk is GinSin, waarbij je de keuze hebt uit verschillende smaken. Iedere soort heeft een eigen mix van botanicals.
Redenen om voor alcoholvrije gin te kiezen
Er zijn steeds meer mensen die geen alcohol drinken, bijvoorbeeld vanwege hun gezondheid, uit principe of vanwege hun geloofsovertuiging. Dan kan alcoholvrije gin een mooi alternatief zijn om toch een cocktail te kunnen drinken. Ook voor mensen die tijdelijk geen alcohol drinken, bijvoorbeeld omdat ze zwanger zijn of nog auto moeten rijden, is alcoholvrije gin een goede keuze. Je mixt deze drank tot een heerlijke alcoholvrije gin tonic of een andere cocktail naar keuze.