Drink je graag een glas whisky, maar consumeer je liever geen alcohol? Dan is een alcoholvrije whisky de perfecte oplossing. Je mengt deze drank met een koffie of in combinatie met andere dranken tot een heerlijke cocktail. Alcoholvrije whisky wordt steeds populairder en er zijn meerdere varianten verkrijgbaar. Hoe wordt deze drank gemaakt en hoe smaakt de alcoholvrije whisky eigenlijk? Hieronder lees je alles over alcoholvrije whisky: hoe de drank gemaakt wordt, of de smaak lijkt op die van whisky met alcohol en welke merken alcoholvrije whisky populair zijn.
Wat is alcoholvrije whisky?
Alcoholvrije whisky is een drank die lijkt op de sterke drank whisky, maar geen alcohol bevat. Dit alcoholvrije alternatief is ideaal voor mensen die geen alcohol mogen of willen drinken. Met een alcoholvrije whisky heb je de smaakbeleving van een whisky en kun je nog steeds je favoriete cocktails drinken, maar heb je geen alcohol in je bloed. Een whisky heeft normaalgesproken een alcoholpercentage van 40% tot 85%. Deze uit Schotland afkomstige drank bestaat in drie verschillende soorten: de malt whisky, de grain whisky en de blended whisky.
Hoe wordt whisky gemaakt?
Om whisky te maken wordt er eerst gerst gekweekt in water en moet deze gerst ontkiemen. Daarna wordt dit gebakken en vermalen. De gemalen gerst wordt gemengd met heet water in een vat, waardoor er een suikerhoudende vloeistof geproduceerd wordt. Hier wordt gist aan toegevoegd en het mengsel wordt in grote vaten bewaard. Hier begint het fermentatieproces en worden de suikers omgezet in alcohol. Vervolgens wordt de vloeistof gedistilleerd in koperen ketels en wordt het deel met de hoogste kwaliteit opgevangen in vaten. De vloeistof moet enkele jaren rijpen en dan is er sprake van een whisky.
Hoe wordt alcoholvrije whisky gemaakt?
Een alcoholvrije whisky wordt op vergelijkbare wijze gemaakt als een gewone whisky, waarbij het gistingsproces overgeslagen wordt. Door deze stap over te slaan, wordt er geen alcohol gevormd en dus is de drank alcoholvrij. Alcoholvrije whisky heeft dezelfde basis ingrediënten en kan zowel puur als gemixt gedronken worden. Aan sommige alcoholvrije whisky’s worden nog ingrediënten toegevoegd, zoals bijvoorbeeld vanille. Deze extra ingrediënten geven de whisky een bijzondere smaak en zorgen ervoor dat de drank lekker is in een koffie, gemixt of puur.
De smaak van alcoholvrije whisky
De smaak van een alcoholvrije whisky is vergelijkbaar met een gewone whisky, met als grootste verschil dat de alcoholvrije variant niet naar alcohol smaakt. Over het algemeen smaakt een alcoholvrije whisky iets zoeter. Een whisky met alcohol smaakt vaak iets scherper en je voelt de drank door je keel glijden. Omdat deze gewaarwordingen door de alcohol komen, ontbreken deze bij de alcoholvrije variant. Er zijn steeds betere alcoholvrije whisky’s op de markt die verrassend dicht bij het origineel komen qua smaak.
Is alcoholvrije whisky 100% vrij van alcohol?
Alcoholvrije whisky is geheel vrij van alcohol, omdat er in het productieproces geen alcohol gebruikt wordt. Dat lijkt logisch bij een alcoholvrije drank, maar hoeft niet zo te zijn. Alcoholvrij bier kan bijvoorbeeld tot 0.5% alcohol bevatten en voor alcoholvrije wijn geldt hetzelfde. Alleen de varianten met 0.0 op het etiket zijn volledig vrij van alcohol, maar bij 0.5% mag de drank nog alcoholvrij heten. Bij het kiezen van een alcoholvrije drank lees je altijd op het etiket na of er daadwerkelijk geen alcohol in de drank zit of een laag percentage. Voor autorijden maakt dit bijvoorbeeld niet uit, maar voor een zwangere vrouw is dit wel van belang.
Soorten alcoholvrije whisky
De alcoholvrije whisky van het merk Whissin is al jarenlang populair. ‘Sin’ is Spaans voor zonder en duidt er dus op dat deze drank zonder alcohol is. Deze alcoholvrije whisky heeft de ingrediënten gerst, rogge en tarwe als basis en een vleugje vanille als smaakmaker. De drank is perfect voor een Irish coffee of een ander mixdrankje. Ook Lyre’s American Malt is een alcoholvrije gedestilleerde whisky. Deze alcoholvrije whisky heeft aroma’s van noten en vanille, die in combinatie met de kruiden voor een heerlijke smaak zorgen. De verschillende alcoholvrije whisky’s hebben ieder hun eigen bijzondere smaak.
Redenen om voor alcoholvrije whisky te kiezen
Er wordt steeds meer alcoholvrij gedronken. De één doet dit voor zijn gezondheid, terwijl een ander uit principe niet drinkt. Wanneer je nog moet autorijden, zwanger bent of borstvoeding geeft is het ook verstandig om geen alcohol te consumeren. In deze gevallen is een alcoholvrije drank een mooi alternatief. Je kunt zo nog steeds een Irish coffee of mixdrank met whisky bestellen, maar dan alcoholvrij. De alcoholvrije whisky’s worden populairder en dus komen er ook steeds betere alcoholvrije van de sterke drank varianten op de markt.